高糖度トマト新門トマト農園

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栽培方法について

育苗

当農園には20区画以上(1区画1,850〜5,500本)の栽培区画があります。

それぞれを年3回転しますので、毎週種まきをして苗作りをしています。種まきから25日~40日間育苗します。

一年中おいしいトマトを作るために、温室の中で低段密植栽培という方式で、高糖度トマトをつくっています。

本圃に植えて約3週間後に直径1.5cmぐらいの黄色い綺麗な花が咲きます。

その花が夏は約35日、冬は約70日かけて大きくなり赤い実に育ちます。

この間に肥料や海水塩の濃度を高めることで、トマトの果実糖度が上がります。

収穫

赤く色づいたトマトは週3〜4回収穫しています。

糖度の高い時季には甘くフルーティーな香りの中で収穫を行います。

出荷

収穫したトマトは1つ1つ丁寧に選別・出荷します。

高糖度トマトとは?

一般的には糖度Brix7度以上や8度以上の
トマトを高糖度トマトと言います。

新門トマト農園のトマト糖度年間推移

  • ※その年の天候にもよりますが、概ねこのような曲線となります。
  • ※トマトは一年中収穫がありますが、糖度の高い時季のみホームページで販売しております。